Elene juustukook

Mida vaja?

PÕHI:

16 digestive küpsist

100g võid

TÄIDIS:

400g toorjuustu (Philadelphia on parim)

300g kohupiimakreemi torus 

75g suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

3 muna

KATE:

250g hapukoort

2 sl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Kuidas teha?

Sulata või ja sega purustatud küpsistega. Suru lahtikäiva(24cm) koogivormi põhja. Aseta täidise tegemise ajaks külma. Täidise jaoks sega omavahel toasoe! toorjuust, kohupiimakreem, suhkrud ja munad. Kalla põhjale ja küpseta 180 kraadi juures 30-35 min. Keskelt peab kook veidi võdisema. Lase vähemalt 20 min jahtuda. Katte jaoks sega kõik komponendid omavahel ja määri koogile. Küpseta 230 kraadi juures 5-7 min. Lase jahtuda ja seejärel seista külmkapis vähemalt 5 tundi.

Soe-šokolaadikook

Mida vajad?

200g võid
250g šokolaadi(parim on Fazeri küpsetusšokolaad)
4 muna
4 munakollast
100g suhkrut
40g jahu

Kuidas teha?

Esiteks sulata vesivannil šokolaad koos võiga. Sulatamise ajal saad juba teises kausis vahustada munad ja munakollased koos suhkruga. Peale seda sega vahustatud munad ja šokolaad kokku (enne lase šokolaadil pisut jahtuda), lisa sõeludes jahu. Sega ühtlaseks. Valmis segu vala väikestesse keraamilistesse küpsetuskausikestesse. Küpseta 220-kraadises ahjus 8 minutit. Aeg sõltub sellest, kui vedelat kooki tahate :)